根菜類

根菜類は野菜の中でも糖質量が多く、健康に良いからとたくさん食べるとあっという間に糖質の過剰摂取になります。とはいえ、根菜類を全く食べないとなると味も歯ごたえも見た目もいまいちで、食べるのが詰まらなくなってしまいます。では、糖質をカットするうえで、根菜類をどうするのか。